I'm an addict!

Goedemorgen! Alle 'feestdagen' zijn weer voorbij, dus het is tijd om mezelf weer aan mijn eetschema te houden. In januari en februari had ik mijn eten heel goed onder controle en at ik echt super gezond. Helaas kwamen in maart de paaseitjes en ging ik goed de mist in.. Ik had mijn suikerverslaving weer aangewakkerd, nou probeer er dan maar weer eens vanaf te komen. Vanaf maart heb ik dus aardig wat gesnoept en het is tijd dat ik het weer onder controle krijg. Helaas is dit wat makkelijker gezegd dan gedaan, want het is weer tijd om af te kicken van de Sugar addiction!

Is suiker echt verslavend?
Ja, suiker is zeker verslavend.. En geloof mij, we zijn bijna allemaal verslaafd! Suiker werkt eigenlijk hetzelfde als cocaïne. Suiker proeven werkt in je hersenen op dezelfde manier op je dopamine zoals cocaïne dat doet. Suiker geeft in je lichaam ook een reactie op de neurotransmitters serotonine en endorfine. De vraag is wat dan nog het verschil is tussen een lekker gevoel in je lichaam van een lijntje coke of een lekkere smaak op je tong van een lekker stukje chocolade of een lekker koekje. Natuurlijk is de intensiteit en de verslavingskracht van harddrugs vele malen groter dan van suiker. Maar dat neemt niet weg dat een subtiel werkend middel als suiker geen verslavingsfactor heeft, integendeel. Voor sommige mensen is van een suikerverslaving afkomen net zo lastig als stoppen met roken of verslavende drugs.

Je kan er eigenlijk ook niet omheen, want suiker is overal. Denk aan traktaties, reclames, de schappen in de supermarkt, het zit zelfs in producten waar je het niet van verwacht.. Kijk maar eens op het etiketje van je brood. De meeste mensen zullen daarom ook nooit helemaal afkicken van suiker, want het zit tenslotte in ontzettend veel producten. Dit geldt ook voor mij, maar ik hou er wel rekening mee. In veel verpakte voedingsmiddelen zit suiker toegevoegd en daarom probeer ik deze zoveel mogelijk te mijden en voornamelijk zoveel mogelijk verse producten te eten en zo min mogelijk verpakt voedsel. Vandaag ben ik weer met mijn eetschema begonnen en ik hoop dit vol te houden zonder al te veel te snoepen. Natuurlijk neem ik in het weekend wel een softijsje, want daar ben ik gewoon gek op! Ik zal misschien nooit helemaal afkicken van suiker, maar als ik de controle maar weer terug krijg en zo min mogelijk suiker binnen krijg...

~Judith

Gluten vrije chocolate brownies

Goedemorgen!
Vandaag heb ik een hele lekkere snack voor jullie, Gluten vrije chocolade brownies. In dit recept zitten dadels en daar hou ik eigenlijk niet zo van, maar je proeft ze helemaal niet. De brownies zijn echt super lekker, ik stond er zelf versteld van!

Wat heb je nodig?

-80 gram dadels
-2 scheppen vanille whey
-25 gram notenpasta
-100 ml amandel melk (of andere melk naar keuze)
-1 lepel kokosolie (gesmolten)
-1 ei
-25gram kokosmeel
- 40 gram cacao poeder
-1/2 lepel bak poeder

Wat te doen?

Verwarm de oven op 170C.
Stop de dadels in de keukmachine en maal ze fijn tot het een smeuïge substantie word. Doe daarna de vanille whey, notenpasta, melk kokosolie er bij en mix het door elkaar. Vervolgens mix je het ei er bij en daarna de kokosmeel en bakpoeder. Zorg dat het goed door elkaar gemixt is en roer het met een lepel nog eens door. Pak een ovenschaal en beleg deze met bakpapier en vul deze vervolgens met het mengsel. Bak de brownies tussen de 12-15 minuten. Als je op de bovenkant van de brownie drukt dan is hij nog lekker zacht als het goed is. Laat goed afkoelen en snij er 6 kleine stukjes van. Ze zijn lekker smeuïg en zoet, eetsmakelijk!

Voedingswaarde:
169kcal
vet:8,0 gr.
koolhydraten: 11,1 gr.
eiwit: 11,4 gr.

~Judith

Oat, banana cookies

Last week I made these cookies as a snack for work... Easy and healthy!

What's in it?
-90gr, oats                                       (90gr. havermout)
-10gr. flaxseeds                               (10gr. lijnzaad)
-1 banana                                         (1 banaan)
-1 egg                                              ( 1 ei)
-2 tbsp coconut blossumsugar         (2 lepels kokosbloesem suiker)
-10gr coconutoil                              (10 gr. kokoslolie)

What to do?
Prehead the oven at 180C
Mash the banana en mix all the ingrediënt together.. And make 6 cookies out of them.
Bake for 15-20 minutes

(Verwarm de oven op 180 graden. Prak de banaan en mix alle ingrediënten door elkaar. Van dit beslag kan je zo'n 6 koekjes maken. Bak ze ongeveer 15-20 minuten in de oven. Hou ze ondertussen wel in de gaten)

Only 140 calories for one serving!

Enjoy!

~Judith!

Pancakes!! Perfect breakfast, lunch, dinner or snack :D (gezonde pancakes)

As some of you know I really LOVE pancakes!! This is the recipe I use most of the time!

What's in it:
30gr. spelt flour                           (30gr. speltbloem)
1 scoop vanilla whey protein      ( 1schep vanille whey)
1 egg white                                 (1 eiwit)
100-150ml almond milk              (100-150ml amandel melk)

What to do?
Just mix all of these ingredients and make 4-5 little pancakes.. Bake them in coconut oil

You can use a lot of things as topping, just be creative :D

Enjoy

~Judith!

Blueberry cake

Ohh!!! This was just like heaven!! It's a rainy Sunday afternoon and I just did my meal prep for the next 3 day's... But I was looking for some healthy snack and couldn't find one.. So I made some by myself.. And I can tell you.. It's tasting great!!!!

What's in it?
-40gr. coconut flour
-50gr. spelt flour
-20gr. oats
-2 scoops vanilla whey protein
-1 egg
-1 egg white
-80gr. soy yoghurt
-40gr. baking powder
-100ml. almond milk
-1 tbsp olive oil
-2 tbsp stevia (or any other sweetner)
-2 handsfull blueberries
This will make 10 servings with only 88 kcal per serving!!

What to do?
Prehead the oven on 175C
It's soooooooooooooo easy!! Just mix it all together and put in a baking tin.
Just bake it for 30 minutes.

~Enjoy, Judith!

https://www.facebook.com/love2Bfit

Foods that are bad for your skin

A lot of things you eat reflect on the outside of your body... If you eat a lot of fried food you'll getting bigger and your skin doesn't look better either :D I'll give you some food that are really bad for you skin... Try to avoid them in you diet...

1- Dairy
Many dairy cows are fed hormones to keep them lactating year round, which doubles their milk production. When we drink that milk (or eat their yogurt, ice cream, cheese, etc.) we get a dose of those hormones too. Dairy consumption has been linked to acne, and excess estrogen, often found in dairy products, can cause a cascade of health issues in both men and women. Finally, dairy is known to be mucus-forming in our bodies, which contributes to inflammation and the ‘sticking’ of bad bacteria. Want to do it better? Eat Soy products!

2-Fried foods

“When oil is at a very high heat, the oils and fats oxidize,” Koff explains. “ We are then putting oxidized fats into our bodies. And we all know that oxidants are bad and antioxidants are good.” Oils that sit and are used over again, like the vat your French fries are cooked in, are really bad, because these fats are thicker and don’t detox from the body. They can contribute to heart disease, poor circulation of the blood and a weakened metabolic process. Since healthy skin requires healthy circulation and metabolism, weak systems can lead to a lack of oxygen in the skin, slowing the collagen and elastin syntheses necessary for youthful radiance.

 

3-Artificial Sweeteners, Coloring And Flavorings

Substances like aspartame, Red #5 and ‘artificial flavors’ are all too common in the standard American diet, but according to Koff, “at best, these additives are a science experiment. They are basically a chemistry set that should not go into our bodies.” They contain no nutritional value, and at worst, they can irritate our bodies and create inflammation and histamine reactions. Worse still, our bodies tend to store chemicals like these in our tissues.

 

 

 

4-Lots of Sugar

Sugar can weaken our immune system, and when our immune systems are suppressed, our bodies aren’t as effective at fighting off bacteria –a leading cause of acne and other inflammatory skin conditions. Sugar also can contribute to constipation in our bowels, which can lead to congestion in our skin.

 

Think again if you eat these things on a regular basis... Try to avoid them in your diet or eat them once in a while... As you cheatmeal for example!

 

Have a happy sunday!!

Oat chocolate chip cookies

Hello readers! I hope you have a great sunday!
This week I made chocolate chip cookies and they tasted good for healthy food :D
There's always a difference of the normal food, cause I don't use sugar in my recipes.. If you're used to eat loads of sugar you're missing that in my recipes.. But I promise  you that you'll like these :D

What's in it?
-25 gr. Coconut oil
-50 gr. Oats
-20 gr. Coconut flour
-1 egg
-Splash of almond milk (or any other soymilk)
-10 drops butter vanilla
-15 gr. 86% pure chocolate
-1/2 scoop vanilla whey protein

What to do?
Well I just see I forgot to write this down, so I hope I'll tell you the right thing :D
preheat your oven at 175C
Just blend everything together except the chocolate. Make 4-6 cookies out of them and put them on baking paper, put the chocolate pieces on top and put them in the oven for 10-15 minutes.. Watch them so they won't burn!

Voor de Nederlandse lezers (For the Dutch readers)

Wat zit er in?
-25 gr. kokos olie
-50 gr. havervlokken
-20 gr. kokosmeel
-1 ei
-Amandel melk
-10 druppels 'vanille boter'
-15 gr. 86% pure chocolade
-1/2 schep vanille whey

Wat moet je doen?
Toen ik de koekjes aan het maken was heb ik blijkbaar niet opgeschreven hoe lang ze in de oven moeten en hoe hoog de temperatuur moet zijn... Ik hoop dus dat ik jullie nu goede informatie geef :D
Verwarm de oven op 175 graden
Mix alles door elkaar behalve de chocolade. De kokosolie laat ik altijd even smelten voor dat ik hem mix. Maak er 4-6 koekjes van en leg ze op bakpapier. Strooi de chocolade er bovenop en stop ze in de oven. Bak ze 10-15 minuten, maar hou ze in de gaten dat ze niet verbranden!!

Enjoy!

~Judith!