Ei muffins uit de oven

Goedemorgen! Na mijn ochtend run wilde ik eiwitpannenkoeken maken, want die staan op mijn eetschema. Omdat mijn gebruikelijke pannetje even niet beschikbaar was pakte ik maar een andere...Nou, die bleek dus niet zo heel geschikt te zijn, want mijn pannenkoek bleef helemaal plakken en verbrande ook nog eens lekker. Ik had me al meerdere malen geïrriteerd aan dit pannetje, dus hij vloog met pannenkoek en al in de container. Scheelt ook weer afwassen!
Maar ja.. wat zou ik nu eens gaan eten? Ik wilde toch eiwitrijk eten dus ik besloot om een keertje ei muffins te maken en ik moet zeggen: ik vind ze geslaagd!

Wat zit er in?
-4 eieren
-Scheutje amandel melk (of melk naar keuze)
-2 Champignons
-1 Tomaat
-Snufje zout
-Snufje peper

Hier maak je 6 muffins van

Voedingswaarde per muffin:
Calorieën: 53
Koolhydraten: 0,7gr
Eiwitten: 3,0 gr
Vetten: 2,7

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180C en vet je muffin vorm in met kokos olie of een bakspray. Snij de tomaat en champignons fijn en verdeel ze over de muffin vormpjes. Vervolgens klop je de eieren met een scheutje melk en gooi hier ook wat zout en peper bij (lekker veel) Verdeel het mengsel over de 6 muffinvormpjes en zet ze voor ongeveer 20 minuten in de oven.
De muffins zullen eerst heel hoog worden, maar als ze afkoelen zakken ze weer in. Niks ergs, want ze smaken toch gewoon lekker.

Eet smakelijk!

~Judith

Weg met die weegschaal!!

De weegschaal... Soms je vriend, maar meestal je ergste vijand! Het is de normaalste zaak van de wereld om jezelf regelmatig te wegen en daar is op zich ook helemaal niets mis mee. Jammer genoeg zit er ook een negatieve kant aan de weegschaal, meerdere zelfs..

Als nieuwe mensen komen trainen zetten we ze vaak op de weegschaal, dit geeft helaas gelijk een negatief randje aan de training. Mensen schrikken vaak van het gewicht of wegen meer dan dat ze verwachten. Dit komt ook vaak omdat mensen thuis 's ochtends op de weegschaal gaan staan met zo min mogelijk kleding aan, maar in de sportschool ben je wat later. Je hebt dan al gegeten en gedronken en je hebt kleding aan. Dat is dus zeker al een verschil van 2 kilo.. Hoe ik mezelf weeg? Eerst even plassen (scheelt misschien toch een paar gram) en dan in mijn onderbroek op de weegschaal. Dit gebeurd wel allemaal 's ochtends meteen als ik uit bed kom.
"Nu snap ik het niet meer.. De titel is weg met die weegschaal en jij weegt zelf ook!"
Het is niet zo heel erg als je jezelf weegt natuurlijk, maar ik wil heel graag duidelijk maken dat het een vertekend beeld kan geven. Vooral mensen die aan krachttraining doen zullen denken dat ze zwaarder en dikker worden als ze alleen naar de weegschaal kijken.. Zwaarder worden ze misschien wel, maar waarschijnlijk zien ze er slanker uit! Helaas zie je dit niet op de weegschaal en word je boos, omdat je zo hard traint en je word alleen maar dikker... Het is daarom ontzettend belangrijk om foto's van jezelf te maken en jezelf op te meten. Je krijgt dan echt een veel beter beeld van je vorderingen, dan dat je alleen de weegschaal gebruikt.
Ook is het belangrijk om je vet percentage op te meten, want meestal gaat het er om dat je vet kwijt raakt. Spieren wegen zwaarder dan vet.. Nou ja, ze nemen minder ruimte in beslag.

Hoe kun je het beste foto's nemen? Nou heel simpel eigenlijk... vooral nu je ook gewoon met je telefoon mooie foto's kan maken :D Neem een foto van de voorkant, zijkant en eventueel van de achterkant van je lichaam. Je kan natuurlijk ook iemand anders vragen om de foto's van je te maken.
Meten is weten! Daarom moet je toch ook echt even een meetlintje er bij pakken om jezelf om te meten. Wat meet je allemaal? Ik meet meestal mijn armen, buik, heupen en bovenbenen. Je kan ook altijd nog je nek meten of zo, maar ik geloof niet dat daar bij mij nog veel vanaf kan..

Ik kwam op het idee om dit blog te schrijven toen ik foto's van mezelf zat te vergelijken. De eerste foto's zijn al oud en toen begon ik net een beetje interesse te tonen in fitness. Ik ben toen een half jaartje aan de slag gegaan en daarna ben ik wee gestopt. Ik doen nu ongeveer een jaar aan intensieve kracht training. Ik schrijf ook altijd het gewicht op dat bij de foto's hoort. Bij de oude foto weeg ik 60kg en bij de nieuwe foto weeg ik ± 61 kg. Je kan duidelijk zien dat bij de nieuwe foto's alles wat strakker zit, maar de weegschaal geeft dit niet aan! Dusss... Dumpen die weegschaal!!

FIBO 2014

Mijn baas kwam op het laatste moment op het idee om naar de FIBO beurs te gaan in Keulen. Dit is de grootste fitnessbeurs in Europa en zo'n 3 uur rijden van mij vandaan..
Ik had al gezien dat mijn grote fitnessmodel Ashley Horner ook aanwezig zou zijn, dus ik wilde ontzettend graag mee!!! Wat is er nou beter dan heel de dag met fitnessfanaten lopen die allemaal dezelfde passie delen?

Dus..... Om 05:50 (!) stond mijn baas voor de deur om me op te halen.. Ik weet niet of ik al helemaal leefde rond die tijd, maar ik ben de auto ingestapt :D Daarna moesten we nog even mijn collega Lisanne ophalen en zijn we naar Keulen gereden.
Na zo'n 3,5 uur in de auto te hebben gezeten was het zo ver! We waren op de plaats van bestemming! Helaas hebben we 3 keer de parkeergarage rond moeten lopen om te zien waar de uitgang was... Maar ja.. hadden wij onze workout ook weer gehad!

We kwamen binnen en we liepen gelijk tegen ROGUE aan.. De 'het' crossfit merk! Gelijk de baas proberen over te halen om zulke dingen aan te schaffen, maar het is nog niet helemaal gelukt ;p
Het was zo leuk om alle nieuwe fitness gadgets te zien en de overvloed aan fitnesstoestellen en verschillende uitvoeringen hier van.. Het is dat ik zelf geen sportschool heb, maar anders zou ik me denk ik niet in kunnen houden!
Je had ook een ontzettend grote hal met kleding en verschillende groepslessen... Ik heb me in kunnen houden met kleding kopen, gelukkig maar :D Het was wel leuk om de verschillende lessen te zien. Van paaldansen tot bodycombat en van 'trampoline workout' tot Piloxing.
Piloxing is een combinatie van pilates en boxing. Helaas konden Lisanne en ik de lol er niet echt van inzien en was het absoluut niet ons ding.

Na al een paar uur over de beurs geslenterd te hebben was het eindelijk tijd voor de 'power' afdeling! Je hoefde eigenlijk niet eens naar de borden te kijken, want je zag al aan het publiek dat je in de goede hal was! Brede mannen in tanktops of juist ielige mannetjes in tanktops die supplementen kwamen scoren om hun tanktops op te vullen!  Je keek je ogen uit daar... wat een drukte en wat een mensen. Lisanne en ik hadden besloten om een leuke foto te maken met brede kerels, nou dat is gelukt!

Er liepen ontzettend veel mannen zoals deze rond.. Natuurlijk waren er ook super afgetrainde vrouwen! Respect hoor om zo afgetraind en droog te zijn. Hier is zoveel discipline voor nodig, ik weet niet of ik dat ooit zou kunnen! Maar ja... we doen ons best! Helaas konden we niet met iedereen op de foto, want er stonden elke keer grote rijen.. Er was er maar 1 waar ik echt mee op de foto wilde en dat was Ashley! We waren al een keer langs de Bodybuilding.com stand gekomen, maar ik zag haar niet staan.. Later liepen we nog een keer langs, maar weer was ze er niet. Toch maar in de rij gaan staan (die ontzettend lang was!!) Ik begon echt aan mezelf te twijfelen.... Nou ben ik zo'n fan en nou herken in haar niet eens.. Hoe kan dat???? Na heel lang wachten waren we eindelijk aan de beurt. We liepen langs alle goodies die we mochten pakken, maar nog steeds geen ashley..
Er stond een hele brede kerel, die waarschijnlijk ook wel bekend moet zijn, daar heb ik het maar aan gevraagd.. Hij ging haar even halen.. Gelukkig, het lag dus niet aan mij! Ze was er gewoon niet, dus ik kon haar ook niet herkennen! Haha! Na 1 minuutje kwam ze aangelopen! Wat een mooie vrouw, wat een lichaam en wat was ze aardig! Ik kreeg een knuffel en daarna konden we met haar op de foto! She made my day!!!

Daarna was het al weer tijd om naar huis te gaan... Maar we gingen niet met lege handen naar huis. We hadden aardig wat goodies op de kop kunnen tikken. Waaronder de questbar chocolate brownie, die ik persoonlijk niet zo super lekker vond. Chocolate cookie chip is beter!
Na heel lang geslenterd te hebben was het heerlijk om weer in de auto te zitten.. Zere benen, zere voeten en zere schouders van mijn tas, maar het was het allemaal waard! Ik begin nu alvast maar met zeuren bij mijn baas dat we volgend jaar weer maar moeten gaan!

~Judith

Overnight oats with fruit!

Well it's a while ago I wrote a blog... So here's a new one!!

This time it's a recipe of overnight oats with fruit.. Nothing fancy, but very tasty and easy!

What's in it?
-25gr. oats                                (25gr. havermout)
-200ml. almond milk               (200ml amandelmelk)
-1/2 scoop vanilla protein        (1/2 schep vanille proteïne)
-1 spoon Goji berries               (1 lepel Goji bessen)
-1 banana                                  (1 banaan)
-1kiwi                                       (1 kiwi)
-raspberries                              (frambozen)
-bleuberries                              (Blauwe bessen)

What to do?
Mix the oats, milk, Goji berries and vanilla protein and put them in the fridge for one night.
The next morning you can take it out, mix it once again and top it with the fruit!
DONE!!

(Mix de havermout, Goji bessen, melk en de vanille proteïne en zet het in de koelkast voor 1 nachtje. De volgende dag haal je het er weer uit en roer je het nog een keertje door. Doe het in een schaaltje en maak een lekkere topping met fruit! KLAAR!!!

Enjoy

~Judith