Gluten vrije chocolate brownies

Goedemorgen!
Vandaag heb ik een hele lekkere snack voor jullie, Gluten vrije chocolade brownies. In dit recept zitten dadels en daar hou ik eigenlijk niet zo van, maar je proeft ze helemaal niet. De brownies zijn echt super lekker, ik stond er zelf versteld van!

Wat heb je nodig?

-80 gram dadels
-2 scheppen vanille whey
-25 gram notenpasta
-100 ml amandel melk (of andere melk naar keuze)
-1 lepel kokosolie (gesmolten)
-1 ei
-25gram kokosmeel
- 40 gram cacao poeder
-1/2 lepel bak poeder

Wat te doen?

Verwarm de oven op 170C.
Stop de dadels in de keukmachine en maal ze fijn tot het een smeuïge substantie word. Doe daarna de vanille whey, notenpasta, melk kokosolie er bij en mix het door elkaar. Vervolgens mix je het ei er bij en daarna de kokosmeel en bakpoeder. Zorg dat het goed door elkaar gemixt is en roer het met een lepel nog eens door. Pak een ovenschaal en beleg deze met bakpapier en vul deze vervolgens met het mengsel. Bak de brownies tussen de 12-15 minuten. Als je op de bovenkant van de brownie drukt dan is hij nog lekker zacht als het goed is. Laat goed afkoelen en snij er 6 kleine stukjes van. Ze zijn lekker smeuïg en zoet, eetsmakelijk!

Voedingswaarde:
169kcal
vet:8,0 gr.
koolhydraten: 11,1 gr.
eiwit: 11,4 gr.

~Judith

Baked oatmeal met fruit

Ah, ik heb echt een nieuwe ontbijt verslaving! Normaal gesproken eet ik bijna elke morgen pannenkoeken, maar sinds kort heb ik wat nieuws! Als ik op tijd uit mijn bed ben tenminste, want het kost nogal wat tijd..
Ik ben zelf niet zo'n heel erg groot fan van havermout.. Ik eet het wel regelmatig, omdat het gewoon heel erg goed voor me is.. Maar ja... Verder ben ik er niet echt dol op... Tot dat ik 'baked oatmeal' ontdekte! Heeeeeeeeeeerlijk! Je maakt het bijna op dezelfde manier klaar als je normale havermout pap in de ochtend, alleen deze keer stop je het in de oven!

Vanmorgen was mijn ontbijtje 'baked oatmeal met fruit'

Wat zit er in?
-50gr. havermout
-1 eiwit
-0.5 schep whey protein chocolade
-rauwe cacao nibs
-klein beetje amandel melk
-mango
-kiwi

Wat moet je doen?
Verwarm de oven op 200 graden. Mix de havermout, whey en cacao nibs. Klop het eiwit en de amandelmelk. Mix het met de havermout en, whey en cacao en maak er kleine porties van.
Laat 15 minuten bakken in de oven.. Snij het fruit in stukjes, wacht tot de havermoutkoekjes klaar zijn, serveer het in een bakje en voilà!

Eet smakelijk morgenochtend!

~Judith

Oat chocolate chip cookies

Hello readers! I hope you have a great sunday!
This week I made chocolate chip cookies and they tasted good for healthy food :D
There's always a difference of the normal food, cause I don't use sugar in my recipes.. If you're used to eat loads of sugar you're missing that in my recipes.. But I promise  you that you'll like these :D

What's in it?
-25 gr. Coconut oil
-50 gr. Oats
-20 gr. Coconut flour
-1 egg
-Splash of almond milk (or any other soymilk)
-10 drops butter vanilla
-15 gr. 86% pure chocolate
-1/2 scoop vanilla whey protein

What to do?
Well I just see I forgot to write this down, so I hope I'll tell you the right thing :D
preheat your oven at 175C
Just blend everything together except the chocolate. Make 4-6 cookies out of them and put them on baking paper, put the chocolate pieces on top and put them in the oven for 10-15 minutes.. Watch them so they won't burn!

Voor de Nederlandse lezers (For the Dutch readers)

Wat zit er in?
-25 gr. kokos olie
-50 gr. havervlokken
-20 gr. kokosmeel
-1 ei
-Amandel melk
-10 druppels 'vanille boter'
-15 gr. 86% pure chocolade
-1/2 schep vanille whey

Wat moet je doen?
Toen ik de koekjes aan het maken was heb ik blijkbaar niet opgeschreven hoe lang ze in de oven moeten en hoe hoog de temperatuur moet zijn... Ik hoop dus dat ik jullie nu goede informatie geef :D
Verwarm de oven op 175 graden
Mix alles door elkaar behalve de chocolade. De kokosolie laat ik altijd even smelten voor dat ik hem mix. Maak er 4-6 koekjes van en leg ze op bakpapier. Strooi de chocolade er bovenop en stop ze in de oven. Bak ze 10-15 minuten, maar hou ze in de gaten dat ze niet verbranden!!

Enjoy!

~Judith!